Zimtschnecke

Wir bereiten unsere Cinnamon Rolls aus einem mit Sauerteig angereicherten, butterhaltigen Hybridteig zu, der einer langen Gärung unterzogen wird.

Für die Füllung verwenden wir selbst gemahlenen Ceylon-Zimt, und als Glasur dient ein Vanille-Käse-Frosting.

Die lange Gärzeit verstärkt das Aroma und die Textur des buttrigen Teigs, während das feinere und vielschichtige Aroma des Ceylon-Zimts das Produkt abrundet.

Hybridteig mit Sauerteig • Butter • Ceylon-Zimt • Lange Gärung