Ekşi mayalı hibrit hamur, uzun soğuk fermantasyonla aroma geliştirir.
Ortasında yoğun vanilya kreması, üzerinde tereyağlı streusel katmanı.
Fırında pişerken streusel hafif gevrekleşir,
iç yapı yumuşak ve dengeli kalır.
Tatlılık abartısız, tereyağı aroması belirgin.
Katkısız. Küçük parti üretim.
1700 gr (1.7 kg) / tepsi1700 TL→1360 TL
İndirim Süresi
28 Şubat 2026 saat 20:23 ile 19 Mart 2026 saat 20:23 arasındadır.
1 gün sonra hazır
Min: 1 • Max: 4 tepsi
Apfel-Streuselkuchen (1 Tepsi)
Apfelstreuselkuchen – Elmalı Streusel Kuchen
Uzun soğuk fermantasyonla hazırlanan hamur,
daha gelişmiş aroma ve dengeli yapı kazanır.
Üzerine yerleştirilen taze elma dilimleri pişerken hafif karamelize olur.
Tereyağlı streusel katmanı ince ve gevrek bir üst doku oluşturur.
İçi nemli ve meyvemsi, üstü hafif çıtır.
Tatlılık dengeli, elma aroması belirgin.
Katkısız. Küçük parti artisan üretim.
2000 gr (2 kg) / tepsi1400 TL→1190 TL
İndirim Süresi
28 Şubat 2026 saat 20:23 ile 19 Mart 2026 saat 20:23 arasındadır.
1 gün sonra hazır
Min: 1 • Max: 4 tepsi
ButterKuchen (1 Tepsi)
Butterkuchen – Alman Tereyağlı Klasik
Mayalı hamurdan hazırlanan geleneksel Alman Butterkuchen.
Uzun fermantasyonla gelişen hafif ve aromatik yapı.
Fırın öncesi hamur üzerine yerleştirilen tereyağı parçaları ve şeker,
pişerken karamelize olur ve üstte ince, çıtır bir katman oluşturur.
İçi yumuşak, nemli ve dengeli tatlılıkta.
Katkısız. Küçük parti üretim.
1000 gr (1 kg) / tepsi800 TL→640 TL
İndirim Süresi
28 Şubat 2026 saat 20:22 ile 19 Mart 2026 saat 20:22 arasındadır.
1 gün sonra hazır
Min: 1 • Max: 4 tepsi
Bagel (110 gr)
Ekşi Mayalı Hibrit Bagel – Soğuk Fermentasyon
Ekşi maya ve düşük oranlı maya ile hazırlanan hibrit hamur. Uzun soğuk fermantasyon sayesinde gelişmiş aroma ve dengeli asidite.
Haşlanarak şekillendirilir, ardından yüksek ısıda pişirilir. Dışı hafif çıtır ve parlak, içi yoğun ve çiğnenebilir yapıdadır.
Katkı maddesi içermez. Küçük parti üretim. Günlük taze.
Kahvaltı sandviçleri, krem peynir eşlikleri veya sade tüketim için idealdir.
1 adet50 TL1 gün sonra hazır
Min: 10 • Max: 48 adet
Artisan Baget (100 gr)
Artisan Baget Çıtır Kabuk
Yüksek proteinli unla, uzun fermantasyon yöntemiyle hazırlanır.
Dışı ince ve çıtır, içi hafif nemli ve dengeli gözenek yapısına sahiptir.
Katkısızdır. Günlük taze üretilir.
1 adet50 TL2 gün sonra hazır
Min: 12 • Max: 48 adet
Hamburger Buns (110 gr)
Uzun fermantasyonlu ön maya ile hazırlanan, tereyağı ve süt tozu ile zenginleştirilmiş.
Uzun fermantasyon ve ön maya tekniği ile üretilir.
Tereyağı ile zenginleştirilmiş, dengeli nem oranına sahip.
Hamburger yaparken dağılmaz, dengeli gözenek yapısı içerir.
İnce kabuk, pamuksu iç doku ve temiz içerik.
1 adet50 TL1 gün sonra hazır
Min: 10 • Max: 60 adet
Kartoffel Hamburger Bun (110 gr)
Tereyağlı, ekşi mayalı hibrit, 12 saat soğuk fermantasyon
Alman usulü patatesli hamburger ekmeği
Patates püresi ile zenginleştirilmiş, ekstra yumuşak, nemli ve hafif tatlı hamburger ekmeği.
1 adet60 TL1 gün sonra hazır
Min: 10 • Max: 60 adet
Sando Shokupan (1700-1750 gr)
Artisan, katkısız, sade yağ (saf tereyağı), tam yağlı süt, yumurta
Yumuşak dokulu, sütlü Japon ekmeği. Pamuksu iç yapısı, ince gözenekli ve hafif tatlı aromasıyla sandviçler için ideal. Uzun fermantasyonlu, pamuksu dokulu; klasik ekmeklerden çok daha yumuşak ve nemli.
Kalıp Boyutları: 32,5 cm genişlik x 13,5 yükseklik x 13,5 derinlik
Miktar: Brüt 2 kg (Net 1650-1750 kg)
1750 adet750 TL1 gün sonra hazır
Min: 1750 • Max: 1750 adet
Pullman Bread (1700-1750 gr)
Artisan, katkısız, sade yağ (saf tereyağı), tam yağlı süt, yumurta
Bu ekmek market tost ekmeği değildir. Sade yağ, süt ve yumurta ile yapılır. Uzun süre yumuşak kalır, kolay ufalanmaz. Kalıpta tek parça pişirilir, tost ve sandviç için idealdir.
Kalıp Boyutları 32,5 cm genişlik x 13,5 yükseklik x 13,5 derinlik
Miktar: Brüt 2 kg (Net 1650-1750 kg)
1750 gr700 TL1 gün sonra hazır
Min: 1750 • Max: 1750 gr
Vanillekipferl
Tereyağı, badem unu, gerçek vanilya, bir Avusturya klasiği
Avusturya ve Almanya’da özellikle Noel döneminin vazgeçilmezi olan Vanillekipferl, ay şeklindeki formu, kırılgan dokusu ve yoğun vanilya aromasıyla eşsizdir.
Bu kurabiye; ağızda dağılan, unlu değil ipeksi bir yapıdadır.
Yoğun vanilya aroması
Bademli, kırılgan ve ağızda dağılan doku
Geleneksel Avusturya reçetesi
Katkısız, artisan üretim
200 gr290 TL2 gün sonra hazır
Min: 600 • Max: 3000 gr
Brezel
Tereyağlı ve ekşi mayalı brezel, Alman ve Avusturya klasiği
Hamurunda gerçek tereyağı bulunan, ekşi mayalı hibrit brezel.
Uzun soğuk fermantasyon sayesinde gelişmiş aroma ve dengeli asidite.
Şekillendirildikten sonra geleneksel alkali banyoya alınır.
Bu işlem yüzeyde güçlü Maillard reaksiyonu oluşturur ve brezele özgü koyu, parlak ve ince çıtır kabuk sağlar.
İçi yoğun, elastik ve hafif zengin bir dokudadır.
Tereyağı hamurun içinde; lezzet yüzeyde değil, yapının içinde.
Katkısız.
Küçük parti üretim.
1 adet60 TL1 gün sonra hazır
Min: 1 • Max: 4 adet
Tarçın Şekeri Kaplamalı Donut
Artisan, katkısız, tereyağlı, ekşi mayalı
1 adet100 TL→50 TL
İndirim Süresi
19 Şubat 2026 saat 15:30 ile 19 Mart 2026 saat 15:30 arasındadır.
1 gün sonra hazır
Min: 1 • Max: 5 adet
Kakao Tozu Şekeri Kaplamalı Donut
Artisan, katkısız, tereyağlı, ekşi mayalı
1 adet100 TL→50 TL
İndirim Süresi
19 Şubat 2026 saat 15:30 ile 19 Mart 2026 saat 15:30 arasındadır.
1 gün sonra hazır
Min: 1 adet
Vanilya Şekeri Kaplamalı Donut
Artisan, katkısız, tereyağlı, ekşi mayalı
1 adet100 TL→50 TL
İndirim Süresi
19 Şubat 2026 saat 15:30 ile 19 Mart 2026 saat 15:30 arasındadır.
1 gün sonra hazır
Min: 1 adet
Bitter Çikolata Kaplamalı Donut
Artisan, katkısız, tereyağlı, ekşi mayalı
1 adet130 TL→80 TL
İndirim Süresi
19 Şubat 2026 saat 15:30 ile 19 Mart 2026 saat 15:30 arasındadır.
1 gün sonra hazır
Min: 1 adet
Nestle Kakaolu Fındık Kremalı Berliner
Artisan, katkısız, tereyağlı, ekşi mayalı
1 adet150 TL→120 TL
İndirim Süresi
19 Şubat 2026 saat 15:30 ile 19 Mart 2026 saat 15:30 arasındadır.
1 gün sonra hazır
Min: 1 adet
Kuşburnu Marmelatlı Berliner L
Artisan, katkısız, tereyağlı, ekşi mayalı
1 adet100 TL→80 TL
İndirim Süresi
19 Şubat 2026 saat 15:30 ile 19 Mart 2026 saat 15:30 arasındadır.
1 gün sonra hazır
Min: 1 adet
Elma Marmelatlı Berliner
Artisan, katkısız, tereyağlı, ekşi mayalı
1 adet100 TL→80 TL
İndirim Süresi
19 Şubat 2026 saat 15:30 ile 19 Mart 2026 saat 15:30 arasındadır.
