Nach seinem Abschluss am Fachbereich Radio, Fernsehen und Film der Fakultät für Kommunikationswissenschaften der Universität Istanbul war er viele Jahre in der Medienbranche tätig. Im Fernsehbereich übernahm er bei Sendern wie TRT 2, HBB TV, Kanal E und Star TV verschiedene Aufgaben, darunter Regieassistenz, Journalismus, Redaktion und Content-Produktion.
In der Printmedienbranche war er vor allem bei der „Dünya Gazetesi“, der „Para Dergisi“ und „Borsamatik“ sowie in verschiedenen anderen Zeitungen und Zeitschriften in den Bereichen Wirtschaft, Finanzen und Nachrichten tätig.
Im Jahr 2000 gründete er spekulator.com. Die Website entwickelte sich in kurzer Zeit zu einer der größten und einflussreichsten Börsen- und Wirtschaftswebsites der Türkei. spekulator.com, das Finanznachrichten, Marktinformationen und anlegerorientierte Inhalte im digitalen Raum vereint, gehörte zu den Projekten, die in einer Zeit, in der sich das Internet-Journalismus in der Türkei noch in der Entwicklungsphase befand, eine Vorreiterrolle bei der Digitalisierung der Wirtschafts- und Finanzberichterstattung spielten.
Die während seiner Zeit als Journalist und im digitalen Verlagswesen erworbenen Fähigkeiten – Recherche, Quellenüberprüfung, Liebe zum Detail und die Erstellung von Inhalten – wurden Jahre später zu einer der grundlegenden Methoden in Teighaus’ Produktentwicklung und Rezepturarbeit.
In den folgenden Jahren schloss er sein Masterstudium im Bereich Sozialwissenschaften an der Yıldız-Technischen Universität ab.
Im weiteren Verlauf seines Berufslebens wandte er sich der Gastronomie zu und absolvierte das Kochprogramm der Anadolu-Universität; dabei erwarb er Meisterbriefe in den Bereichen Kochen, Konditorei und Bäckerei. Neben seinen Meister- und Ausbilderzertifikaten nahm er an Weiterbildungen in verschiedenen Bereichen teil, darunter handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot, Pizza, Kebab und Barista.
Da er eine Zeit lang in Salzburg, Österreich, lebte, konnte er das Alltagsleben, die Brotkultur, die Konditoreien und die traditionellen Backwaren Mitteleuropas aus nächster Nähe kennenlernen. Insbesondere die tief verwurzelte Bäcker- und Konditortradition Österreichs und Deutschlands wurde später zu einer wichtigen Referenz bei der Gestaltung der Produktwelt von Teighaus.
In der Küche von Teighaus wird dieses Wissen nicht nur dazu genutzt, traditionelle Rezepte einfach nachzubacken, sondern auch dazu, ihre Technik, Geschichte und ihren Charakter zu verstehen und sie unter den heutigen Produktionsbedingungen neu zu interpretieren.
Lange und kontrollierte Gärung, Sauerteig und Hybridteige, echte Butter, hochwertige Rohstoffe und eine möglichst zusatzstofffreie Herstellung bilden den grundlegenden Ansatz von Teighaus. Anstelle von Fertigmischungen, Margarine und industriellen Abkürzungen stehen Zeit, Technik, Forschung und der natürliche Charakter der Rohstoffe im Vordergrund.
Nicht nur die Produktentwicklungs- und Produktionsprozesse von Teighaus, sondern auch die Website, Social-Media-Inhalte, Foto- und Videoarbeiten, Broschüren, Werbetexte und die allgemeine Kommunikationssprache der Marke werden von Kamil Kanat gestaltet. Seine Erfahrung im Bereich Medien und digitales Publizieren spiegelt sich somit nicht nur in der Küche von Teighaus wider, sondern auch in der visuellen, schriftlichen und digitalen Identität der Marke.
Heute steht Teighaus für ein Konzept der „Artisan Patisserie & Kitchen“, in dem sich die aus dem Journalismus stammende Forschungsdisziplin, die Erfahrung im digitalen Verlagswesen, die in Salzburg erworbene mitteleuropäische Kultur, die gastronomische Ausbildung und jahrelange Rezeptentwicklung in ein und derselben Küche vereinen.
Teighaus ist nicht nur eine Küche, die Produkte herstellt, sondern ein Produktionskonzept, das aus dem Lernen, der Forschung, dem Respekt vor der Tradition und der Verbindung von guten Zutaten mit der richtigen Technik entstanden ist.
