Wir stellen unser Brot zu 100 % mit Sauerteig her und verwenden dabei lange und langsame Gärverfahren. Nach einer kontrollierten Gärung ruht der Teig bei Kälte und entwickelt so im Laufe der Zeit sein Aroma und seine Struktur.
Die lange Gärung sorgt nicht nur dafür, dass das Brot aufgeht, sondern auch dafür, dass sich sein einzigartiges Aroma, seine ausgewogene Krume und seine charakteristische Kruste entwickeln.
Jedes Brot wird in begrenzter Stückzahl in unserer eigenen Backstube hergestellt. Wir verwenden keine industriellen Backbeschleuniger, keine Fertigbackmischungen und keine Massenproduktionsverfahren.
100 % Sauerteig • Lange Gärung • Kaltgärung • Begrenzte Produktion
SİPARİŞLE HAZIRLANIR
NEUESPRODUKT -%22
